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Cos’è il chutney? E’ una delle numerose pietanze tipiche della cucina indiana che fanno parte ormai anche della tradizione culinaria in Kenya. Nello specifico è una salsa vegetale piccante e abbastanza densa, a base di frutta, spezie e ortaggi servita come accompagnamento ai piatti principali a base di riso, carne e verdure.

Ingredienti

1½ tazze di yogurt

2 cucchiai da tavola di menta finemente tritata

1 cucchiaio da tavola di coriandolo

½ cucchiaio da te di sale

½ cucchiaio da te di zucchero

Semi di peperoncino piccante a piacere

Preparazione

Combinare gli ingredienti in una ciotola. 

Raffreddare.

Servire come condimento per verdure o carni.

Fonti: FoodbyCountry 

Giulia

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