Alice Italian Food Academy (AIFA) è Il nostro corso di specializzazione in cucina italiana per i ragazzi diplomati nei corsi alberghieri (Food&Beverage) a Nairobi.  Le scuole tecniche e professionali danno gli strumenti per poter iniziare subito a lavorare, potersi rendere autonomi e auto sostenersi costruendosi un futuro migliore. L’Italia è prima al mondo per l’arte della cucina e del cibo, il Kenya è un paese che vive di turismo (soprattutto italiano nella costa), di qui l’idea di creare un corso di cucina italiana per i nostri ragazzi interessati al settore turistico-alberghiero.  In partnership con la scuola alberghiera Carlo Porta di Milano e la scuola tecnica-professionale SOS Village di Nairobi creeremo questo importante e ambizioso progetto, iniziato a strutturare e costruire nel 2016 e che avrà il via definitivo nel 2017. Sponsor dell’iniziativa è la società Chateau D’ax e tutti i negozi delle concessionarie italiane.