In Kenya ogni scusa è buona per mangiare il Nyama Choma, termine Swahili per “carne grigliata” e la si trova ovunque da ristorante a 5 stelle al baracchino sulla strada.
Ingredienti per 4-6 persone
1 kg Capra o Manzo tagliati in pezzi grossi
3 cucchiai di olio
2 tazze di acqua calda
sale e pepe
2 cucchiai di sale
Preparazione
Riscaldare il grill, oliare bene la carne e infilzarla con gli spiedini.
Mescolare il sale nell’acqua calda finche non si scioglie.
Grigliare la carne e spennellarla occasionalmente di acqua salata finchè non raggiunge il punto di cottura desiderato.
Togliere gli spiedini dalla carne e servire con insalata di kachumbari e ugali.
Consigli extra
Nyama Choma si condisce solitamente solo con sale e pepe, ma se preferite potete marinare la carne in un mix di cipolle e agli tritati, zenzero in polvere una spruzzata di limone e chicchi di peperoncino piccante.
[content-builder]{“id”:1,”version”:”1.0.4″,”nextId”:3,”block”:”root”,”layout”:”12″,”childs”:[{“id”:”2″,”block”:”rte”,”content”:”
In Kenya<\/b> ogni scusa \u00e8 buona per mangiare il Nyama Choma, termine Swahili per \u201ccarne grigliata<\/i>\u201d e la si trova ovunque da ristorante a 5 stelle al baracchino sulla strada.<\/p>
Ingredienti per 4-6 persone<\/b><\/p>
1 kg Capra o Manzo tagliati in pezzi grossi<\/p>
3 cucchiai di olio<\/p>
2 tazze di acqua calda<\/p>
sale e pepe <\/p>
2 cucchiai di sale<\/p>
Preparazione<\/b><\/p>
Riscaldare il grill, oliare bene la carne e infilzarla con gli spiedini.<\/p>
Mescolare il sale nell\u2019acqua calda finche non si scioglie.<\/p>
Grigliare la carne e spennellarla occasionalmente di acqua salata finch\u00e8 non raggiunge il punto di cottura desiderato.<\/p>
Togliere gli spiedini dalla carne e servire con insalata di kachumbari e ugali.<\/p>
Consigli extra<\/b><\/p>
Nyama Choma si condisce solitamente solo con sale e pepe, ma se preferite potete marinare la carne in un mix di cipolle e agli tritati, zenzero in polvere una spruzzata di limone e chicchi di peperoncino piccante.<\/p>
Whats4Easts<\/a><\/strong><\/p>“,”class”:””}]}[/content-builder]
