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Nei paesi dell’Africa orientale come Congo, Tanzania e Kenya questa pietanza a base di verdure  tagliate grossolanamente è il principale contorno di un’altra pietanza molto popolare: l’Ugali, un alimento a base di farina di mais e acqua, simile alla polenta.

Ingredienti  per 2 porzioni

2 cucchiai da tavola di olio

1 cipolla tagliata grossolanamente

1 pomodoro tagliato grossolanamente

1 mazzo di sukuma (cavolo verde), tagliato grossolanamente

½ tazza di acqua

Sale

Preparazione

In una padella scaldare l’olio e aggiungere la cipolla da rosolare per 2-4 minuti.

Aggiungere il pomodoro il cavolo e far rosolare per 1 minuto circa.

Aggiungere l’acqua e poi il sale secondo il proprio gusto.

Far sobbollire il composto finchè il cavolo non è ammorbidito.

Buon appetito!

Fonti: Food by Food Country

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Fonti: Food by Food Country<\/a><\/p>\n”,”class”:””}]}[/content-builder]

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