Ingredienti per 10 focaccette
1 tazza farina bianca
1 tazza farina di mais
1 cucchiaio da tè sale
1/2 cucchiaio da tè bicarbonato di sodio
2 abbondanti cucchiai da tavola burro (o margarina)
1/2 cucchiaio da tè zucchero
Acqua calda
Olio per friggere
Preparazione
Amalgamare gli ingredienti. Aggiungere abbastanza acqua calda per formare dei dischetti di circa 8 cm di diametro.
In una pentola, mettere abbastanza olio da frittura da coprire i dischetti.
Friggere i dischetti finchè non si dorano.
Fonte: All Things Kenyan
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