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Ingredienti x 2 porzioni

1 carota finemente tritata

1/2 tazza piselli 

1 cipolla finemente tritata

2 spicchi aglio finemente tritato

2 cucchiai da tavola burro o margarina o olio

1 cucchiaio da tè semi di cumino

1/2 cucchiaio da tè curcuma in polvere

1 foglia di alloro

5 noci cashew tritate

1/2 tazza semolino

Pepe di cayenna

1 tazza acqua 

Preparazione

Sciogliere il burro/margarina/olio, aggiungere le spezie, le cipolle, le noci cashew e l’aglio.

Rosolare leggermente finchè gli ingredienti non dorano.

Aggiungere il semolino e continuare a rosolare a fuoco basso (5 minuti). LA maggior parte dell’acqua deve assorbirsi: L’Uppama è più morbido dell’Ugali ma più sodo dell’Uji

Aggiungere il pepe di cayenna e servire caldo.

Fonte: All Things Kenya

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1\/2 cucchiaio da t\u00e8 curcuma in polvere<\/p>

1 foglia di alloro<\/p>

5 noci cashew tritate<\/p>

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Fonte: All Things Kenya<\/a><\/p>\n”,”class”:””}]}[/content-builder]

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