Questa è la ricetta del tè come viene servito a Zanzibar. Normalmente è servito a fine pasto eventualmente per accompagnare delle Kishette, dolcetti fritti al cocco.
Ingredienti
Tè scuro
1 bacca Cannella
Semi di un baccello di cardamomo
zucchero di canna
Procedimento
Versare l’acqua in un pentolino e mettere sul fuoco.
Prima che inizi a bollire spegnere la fiamma ed aggiungere il tè, un pezzo di cannella (circa un paio di centimetri) e i semi contenuti in un baccello di cardamomo.
Lasciare in infusione per cinque minuti e servire zuccherato a piacere.
